Kahve Kreması deneyi

Posted On September 28, 2019

Geçtiğimiz yıllarda MIT’li öğrenciler aralarında sıcaklık farkı olan kahve ve krema ikilisi hakkında ilginç bir özellik keşfettiler. Sonra bu fark ettikleri etkiyi ele alan bir makale yazdılar ve dünyanın en prestijli akışkanlar dinamiği dergilerinden biri olan Journal of Fluid Mechanics‘de yayınladılar. Termodinamik ve mekaniği birleştiren bu olayı bir de biz inceleyelim. Bu etkinin deneyini ev koşullarında siz de yapabilirsiniz. 😀

Aşağıda bizim kurduğumu amatör düzenek ve silikon yağı kullanılarak yapılan, bu olayı aydınlatan gerçek deney görüntüleri yer almaktadır. Görüntüler yazılan makaleden alınmıştır.

Alper TEZCAN